旅游外语专业介绍
师资力量雄厚，有多名烹饪技师、高级工、点心师和特级导游，业务水平高，多年来为社会培养了一大批基本功扎实、动手能力强的高素质导游、厨师、宾馆服务员等旅游行业的从业人员。02年学生在参加职校生技能比武 中获市二等奖、全国三等奖。
今年计划开设“旅游外语”和“烹饪食疗”两个专业。“烹饪食疗”专业主要开设以“烹饪技术”、“原料加工”、“营养卫生”、“食疗中药学”、“食疗膳食操作技能”、“点心制作”、“食品雕刻”等专业课程，并通过到美林阁大酒店、上海人家大酒店等单位实习，进一步提高学生的动手操作能力。“旅游外语”专业除一般文化课外还开设“旅游概论”、“旅游地理”、“导游基础”、“导游心理学”、“旅游实用英语”、“标准日语”、“旅游名胜”等专业课，并与东上海国际旅游社合作，通过学生担任见习导游等方式来进行专业学实习，提高学生的社会适应和实践能力。
学生毕业时不仅可获得毕业证书，而且能获得“服务中级工”、“厨师中级工”、“导游资格证”等专业证书及计算机、英语、日语等级证书等。 毕业生就业面广，适应性强，深得本市旅游服务行业的欢迎，许多毕业生已成为单位的技术骨干和管理人才。毕业生由学校向各大旅游社、宾馆、酒店、涉外企业推荐。优秀毕业生还可考入高职校继续深造 。
培养目标：经过三年培养，使学生德智体全面发展，具有从事饭店和旅行社服务、管理能力的中级服务员、导游员、管理员。
课程设置：《公共关系学》，《宾馆服务》，《饭店管理》，《旅游概论》，《旅行社经营管理》，《导游理论与实务》，《导游外语》（英、日、德等），《民俗文化》等及文化课。
办学模式：与上海杏花楼集团公司合作办班。有关班级命名上海杏花楼定向班。
技能证书：服务中级工”、“导游资格证”等专业证书及计算机、英语、日语等级证书等。
毕业去向：由上海杏花楼集团公司录用。也可报考上海旅游高等专科学校等对口大学的相关专业。